Традиция наличия на свадьбе каравая пришла к нам из древности от наших предков — стародавних славян. Конечно, сейчас невозможно соблюсти все обычаи и обряды, которые осуществлялись при выпечке свадебного каравая, поэтому его заказывают в пекарнях или кулинарии. Для того чтобы получить именно каравай, а не просто пирог, нужно знать некоторые особенности, характерные только для этого изделия. Подготовка к свадьбе это всегда приятные хлопоты, и чтобы праздник не был омрачен различного рода «сюрпризами», лучше всего выбирать и заказывать свадебный каравай заранее.
Итак, что же собой представляет свадебный каравай. Это — круглый, ржаной или пшеничный цельнозерновой хлеб, который украшают различные орнаменты в виде колосков, цветов и лепесточков, посередине выпечки должно обязательно быть изображение солнца, что означает дружную жизнь и семейное счастье. Колосья пшеницы в орнаменте означают богатство, а ягоды калины — страстную и пылкую любовь.
Подают каравай с солью молодожёнам уже после росписи в ЗАГСе и перед тем, как гости сядут за стол. Делают это родители, тем самым благословляя новоиспечённых супругов на долгую и счастливую семейную жизнь. Затем новобрачные солят друг другу каравай, что по преданиям должно быть первым и последним разом за всю супружескую жизнь. После этого муж и жена отламывают или откусывают кусочек хлеба: кто больше откусит, тот и будет главой в доме.
После этой церемонии молодожёны три раза кланяются родителям и проходят за праздничный стол, а за ними следуют все гости.
Оставшийся каравай делят на кусочки, в зависимости от количества гостей, и каждому пришедшему дают часть свадебного хлеба. Иногда вместо каравая раздают шишки, а сам хлеб ставят на специальный стол на красивом подносе. Считается, что булочка даётся гостям, чтобы те одарили новобрачных подарками.
Перед тем, как идти в пекарню, заранее обдумайте все нюансы: начиная от орнамента на каравае, заканчивая его весом. А опытные пекари предложат вам много вариантов рецептов и помогут определиться с ними.
Большой, вкусный, красивый и румяный свадебный каравай символизирует ваше семейное счастье, любовь и достаток в семье.
Каравай точно был, помню))) Заказывали в какой-то кондитерской.
А у нас не было каравая на свадьбе)))
У меня не было на свадьбе каравая, мы как то забыли про него.
Таня, у меня тоже не было, ты не одна такая))))
Милая, у тебя еще впереди:) Ты будешь самой счастливой невестой!